【新規チャレンジャー紹介！】
中島 加奈代さん
食品包装資材の卸会社を経営する中島さん。
環境への配慮から、使い捨て容器の需要減少が見込まれる状況を危惧し、新たな事業に取り組むことを決意。
単に容器を販売するだけでなく、自らが飲食事業を経験することで、顧客のニーズに寄り添ったパッケージの開発や提案をするため、入居を決意。
OFLでは、まず足がかりとして、牡蠣のクラムチャウダーを主軸に置いたメニューの開発・販売に取り組む予定。
将来的にはキッチンカーも購入し、イベントへの出店、さらにはクラムチャウダーの商品化・卸販売を目指します。
屋号は、「びすとろcanappeのチャウダーのお店」。
次の投稿で詳しいオープン日など、お知らせします。