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OSAKA FOOD LABに魚屋さんがやってくる！！
OSAKA FOOD LABに魚屋さんがやってくる！！
大阪中央卸売市場 山正西村商店さんのチャレンジ
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新しいチャレンジャーが入居しました！
大阪中央卸売市場で代々続く魚卸会社『山正西村商店』さん。
当代社長は、若手の雇用や育成にも意欲的で、売り上げを伸ばしてきました。
しかし近年、市場全体の売り上げ低迷や日本人の魚離れを受け、
「もっと魚の魅力を知ってもらうため、市場の外に出なきゃだめだ！」と一念発起！！
OSAKA FOOD LABで様々な実験を繰り返しながら、従来の常識に縛られない、
新たな形の飲食店開業を目指していきます！
まずは毎週水曜日の魚販売とランチ提供
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まずは本日6月17日（水）から、毎週水曜限定で、魚販売とランチ提供をスタートします！
ランチは魚の達人が目利きした鮮魚のお刺身定食！！
お刺身、小鉢、味噌汁、ご飯。
日本人ならば、これだけで十分、という嬉しい内容です。
限定20食販売となりますので、お早めにお越しくださいね！
魚販売もトライアルでスタートしていきますので、
スタッフの皆様に内容をお気軽に尋ねてみてくださいね。
◆ランチ提供時間
6月17日（水）11:30～14:00
