ニューヨーク行きをかけた熱き戦いに参戦する日本からの出店者を順次紹介していきます！（*順不同）
【葡呑（ブノン）】中湊茂さん
西麻布の隠れ和食とワインの店「葡呑」のオーナー。古民家を改築したノスタルジックな雰囲気の中、新鮮な海鮮や畑直送の野菜など旬の食材を使った料理と自然派ワインが楽しめる店。
オーナーの中湊さんはナチュラルワインの業界では知られた存在で、お店はビブグルマンに選ばれたたことも。
スモーガスバーグニューヨークの出店権利の獲得を目指す。国内外のイベントで大好評の四季の食材を使った彩り美しい「オープン稲荷寿司」を大阪やNYの方に楽しんでいただきたいと思い、スモーガスバーグ大阪に出店し、本場スモーガスバーグの出店権利獲得を目指す。
今回東京からの唯一の出店者。
【BUNON】is a Japanese cuisine restaurant in Tokyo. Bunon serves authentic Japanese cuisine along with great selection of wine. He will be be selling “Open Inarizushi – sushi wrapped with fried tofu”.
【販売メニュー】
「オープン稲荷寿司」8種類
「しじみ汁」
ニューヨーク向けにビーガン向けも楽しめる四季の食材を使った彩り美しい「オープン稲荷寿司」。
