第1回OSAKA FOOD LABチャレンジマーケット出店者紹介

外部チャレンジャー
【鶏海ラーメン みそら （トリカイラーメン みそら）】上田智章さん

【提供メニュー】鯛やしじみの海鮮白湯と鶏がらスープのラーメン

【チャレンジ内容】
人気鉄板洋酒場「ホタルカゴ」の店主が、若手スタッフにチャレンジの場を提供したいと考え、営業終了後に屋号を変え、ラーメン業態で試験営業を開始。今年中の新業態確立を目指す。

チャレンジャー上田さんの勇姿を見に、こだわりスープのラーメンを食べに、ぜひお越しください！皆様のご来場をお待ちしております！