OSAKA FOOD LAB - OSAKA FOOD LABについて

OSAKA FOOD LABとは？

あなたのチャレンジをカタチにする”食の実験場”。
「食」のイベントをするならOSAKA FOOD LABへ！あなたの理想のイベントを後押しするサポートメニューもご用意。「やってみなはれ」の精神が根付く関西で、失敗を恐れず一歩を踏み出す人たちを応援します。プロ仕様のキッチン設備付き空間を活用して、アイデアや思いをカタチにしませんか？

イベントスペース

OSAKA FOOD LABは、「人」が主役。だから空間デザインも敢えて粗削りに留めています。ここに集まる「人」の個性が空間を完成させる、そんな願いが込められています。
ここに国内外からさまざまな食のクリエイターが集い、刺激や交流が生まれ、想いが実現されていく…そんな夢を叶えるステージになることを目指しています。

背景にある想い

OSAKA FOOD LABは2018年に開設。
日本にフードインキュベーターが存在せず、チャレンジできる場と支援が欠けていたことから、「ならば創ろう、食の街・大阪に。“やってみなはれ”の言葉に一歩を踏み出し、チャレンジ精神が旺盛だったこの街に」、その想いで設立に至った。
その後5年に渡り、食で起業したい人たちを支援し、結果15組が卒業、起業や開業などその後の展開に繋がった。
これからは更に多くの刺激や交流を生み出すべく、個人への支援から、空間全体を活用した独特のチャレンジがひしめくオリジナルマーケットの場へと移行します。

OSAKA FOOD LAB

食のプロによる支援

飲食・食品業界に精通した食のプロ達の支援を横断的に受けることができます。
イベント企画支援

“海外展開も夢じゃない！”ー既存の枠にとらわれない発想と切り口で、イベントの企画を支援します。
プロ仕様のキッチン設備

「飲食店営業許可証」取得済みのプロ仕様キッチン3箇所を備えていますので、提供メニューの幅も広がります。
梅田から徒歩圏内

梅田から徒歩でアクセスも可能な好立地な高架下スペース。屋根付きで雨天時も安心。街中の非日常空間です。
クラファン提携

クラウドファンディングの「CAMPFIRE」と提携しているため、通常の手数料よりもお安くお使いいただけます。

主催：	阪急電鉄株式会社
企画運営：	株式会社Office musubi

鈴木裕子

鈴木裕子
（すずき・ゆうこ）

Catalyst,
株式会社Office musubi 代表取締役

2009年に起業、食専門の企画マーケティングを行う㈱Office musubiを設立。
日本と海外を行き来しながら、食品の海外販路開拓、老舗会社の事業継承支援、商品企画や店舗プロデュースなど、食に関わる人たちが活躍するための“舞台づくり”“仕組みづくり”を行っている。日本の食の魅力を世界に発信するためNetflixなど海外メディアと連携した情報発信活動も展開。
日本にも食でチャレンジする人を応援する仕組みをつくりたいと思い、７年の構想（妄想）期間を経て、阪急電鉄さんとの縁により実現。
「食の困りごとはOSAKA FOOD LABへ」、と国内外で認知されるようになるまで、世界中から食関係者が集まる場所に育てあげるまで、走り続けます。好きな言葉は、「意志あるところに道は開ける」。

www.o-musubi.net